home

Wat is onkruid? Onkruid wordt als een ongewenste plant gezien. Omdat ze snel groeien, op een voor mensen ongewenste plaats, In de volksmond noemen we het onkruid maar eigenlijk zijn het wilde planten. Onkruid in je tuin, tussen je bestrating of op akkers. Gelukkig mag echter vanaf 2015 geen gebruik meer worden gemaakt van chemische middelen (glyfosaat) in de tuin. Helaas nog wel in de landbouw. Schoffelen of met de hand verwijderen is de enige oplossing. Gelukkig zien al meer mensen niet alleen de nadelen maar vooral de voordelen van onkruid in.

 

 

.

 

Dit is de ideale gids om onkruid te herkennen.

 

Het is handig om te weten wat je allemaal kan eten uit de natuur. Onkruid is gratis en zit bomvol vitaminen en andere gezonde voedingsstoffen. In deze gemakkelijk leesbare gids hebben we de 14 meest voorkomende onkruiden van Nederland en Europa beschreven en geïllustreerd met prachtige foto's.

 

Hier staan een aantal van de onkruiden uit de onkruid eten gids.

 

 

Vogelmuur

 

Vogelmuur is gemakkelijk te Herkennen omdat aan de stengeltjes aan één zijde witte haartjes zitten.

Vogelmuur is een plantje dat over de gehele wereld voorkomt. Dit kleine plantje dat vaak maar 5 a 10 cm hoog wordt, heeft hele kleine prachtige witte bloemetjes en staat bekend als een kruipend onkruid.

 

 

Veldzuring

 

De heeft pijlvormige bladeren en kunnen ruim een 60 cm worden. Rond mei - juni bloeit de plant.

 

 

Vroeger werden ze gewoon in het veld geplukt. Maar ook werd het rondom huis te geplant. Veldzuring is een heerlijke biologisch-dynamisch groente,. Het werd niet alleen om zijn voedingswaarde maar ook om zijn geneeskracht geplant.

Er zit veel oxaalzuur in veldzuring. Dit kan leiden tot blaas- en nierstenen, maar dan moet je er wel veel van eten. Je kan veldzuring als groente eens in de drie of vier weken zonder problemen eten. Veldzuring wordt afgeraden voor zwangere vrouwen en mensen met nierproblemen.

Onkruid is gratis en het is gezond en lekker.

 

Eten groeit tenslotte voor niets in de natuur

 

 

Ver voordat we onze groente uit de supermarkt konden kopen, haalden we onze groente uit onze tuin. Met opkomst van geïmporteerde groente, en de welvaart, is onze mannier van eten veranderd. Maar daar komt nu gelukkig verandering in. Men let meer op duurzaamheid wordt ook kritischer over het eten. Steeds meer mensen eten daarom biologisch.En ondekken dat onkruid heel gezond en lekker is.

Vroeger gebruiken de herders het kleefkruid bij de kaasbereiding Dat had dan twee voordelen. Kleine diertjes in de melk bleven in het kruid vast zitten en er kwam een natuurlijk stremsel in de melk, waardoor je gemakkelijker kaas van de melk kon maken.

 

Kleefkruid rijk aan diverse mineralen en vitamines zoals isoflavonen, glycosiden, fenolzuur, en kiezelzuur.

 

 

Kleefkruid

 

De plant heeft zijn naam te danken aan het feit dat het vast blijft zitten aan alles wat er langs komt. Dat komt door de vele haakjes die aan de stengel en de vruchten zitten.

 

Klaver groeit overal in elke stukje grasland. We hebben de witte en de rode klaver. De bloemetjes en de blaadjes zijn te eten.

Het klavertje vier brengt geluk, dat weten veel mensen wel. Maar daar houd het nog niet mee op. Thee van klaver, blad en bloem, is heilzaam bij klachten aan de luchtwegen, zoals astma.

 

 

De brandnetel

 

Is de meest bekende onkruid. Brandnetel verdient echt een positievere naam. Het is een gezonde en lekkere wilde groente.

 

De plant werd vroeger voor veel doeleinden gebruikt niet alleen als voedsel. Zo gebruikte men de stugge vezels om stoffen van te weven. Behalve voor de consumptie kent de brandnetel dus ook nog andere toepassingen. De brandnetel is een vezelplant en is dan ook geschikt om er bijv. touw van te maken.

 

De brandnetel is een super food. En zit veel ijzer, magnesium, kalk, kalium, mangaan, en calcium,vitamine A, C, en B.

Brandnetelthee

 

Regelmatig drinken van brandnetelthee is erg goed voor je gezondheid.

 

De thee heeft een zuiverende werking, En is een bron van vitamine C en het help je lichaam om kalk en ijzer op te nemen.

 

 

 

Paardenbloemen

 

Deze plant herkennen we allemaal. De paardenbloem komen we bijna overal tegen op gras- en weiland, op gazons.

 

De latijnse naam is Taraxacum officinale

 

Omdat de plant een uniek systeem heeft om zich voort te planten komt men hem op de vreemdste plaatsen tegen, zelfs in knotwilgen of regengoten. Wie heeft er vroeger niet alle pluizen weggeblazen.